2019年08月23日

すだち飯


 いろんな薬味がすだちの酸味と香りでピタッとまとまります。夏に好適。
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posted by 犀角 at 03:33| ごはん

2019年08月22日

タコとトウモロコシのガーリック炒め


 蛸のだしがトウモロコシに染みてたいへん旨い。居酒屋メニューっぽいですがご飯にも非常に合います。
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posted by 犀角 at 00:00| ごはん

2019年08月16日

お菓子「プリンダックワーズ」モロゾフ


 友というのは嬉しいもので。

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posted by 犀角 at 05:52|

2019年08月15日

しいたけとトマトのアヒージョ


「アヒージョは全部旨い」
というバスクの格言がありますが、おだし出る食材は要りますね。しいたけもトマトもおだし出るので、実は旨味バッチリ。もちろんバゲットを添えて浸して食べてもグーっす。
 しいたけ嫌いのウチの妻がボリボリ食べる、カレー風味がまた庶民風。
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posted by 犀角 at 00:00| ごはん

2019年08月14日

きのこのマリネ


 小洒落たイタリアン居酒屋(あるのかそんなものがまだ都会には?)などで突き出し的に出てくるきのこマリネ、あれ超簡単料理ですのであるとお酒もご飯も進みます。
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posted by 犀角 at 00:00| ごはん

2019年08月13日

じゃこ・茗荷・冷奴


 奴には何を載せても美味いと思うのですが。
 茗荷やじゃこに限らず、「ちょっと残った」食材はお豆腐に載せてしまいましょう。
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posted by 犀角 at 00:56| ごはん

2019年08月12日

ズッキーニとトマトのグリルサラダ


 ズッキーニは焼けばいいんです!(2度め?
 トマトとにんにくの旨味でドーピング。
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posted by 犀角 at 01:22| ごはん